不宜飲用的開水

下列五種開水不宜飲用:

1. 在爐灶上沸騰了很長時間，飲用水已經是溫吞水
2. 裝在熱水瓶裡已好幾天，成了不新鮮的溫開水
3. 經過多次反覆煮沸的殘留開水
4. 開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。
5. 蒸飯、蒸肉後的「下腳水」。

這幾種開水不適宜飲用的原因，簡單地說，反覆沸過的開水中，所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了，會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多。